Heerlijke en creatieve gerechten

Persoonlijk en gericht op jouw wensen

Laat je ontzorgen door meer dan 11 jaar ervaring

Beoordeeld met
5 sterren

geniet ontspannen van je gezelschap

ik zorg voor een heerlijk diner

Geniet zorgeloos van een feestelijk en overheerlijk diner in je eigen huiskamer met chef Fay als je private chef. Fay verrast jou en je gasten met kleurrijke, originele gerechten die niet zouden misstaan in een chique restaurant. Terwijl Fay in de keuken de heerlijkste gerechten bereidt, heb jij alle tijd om te ontspannen en te genieten van het gezelschap van je gasten. Geen stress over koken of bedienen, want Fay zorgt voor volledige ontzorging.

Lees verder

“Jouw diner of zakelijk event tot in de puntjes verzorgd”

Menu impressies

Benieuwd naar hoe Fay’s culinaire hoogstandjes eruit zien? Bekijk dan hieronder een drietal voorbeeldmenu’s.
Fay stelt het menu volledig zoals gewenst op tijdens je event.

Wil je de avond helemaal compleet maken? Kies dan voor een optioneel wijnarrangement!

Voorgerecht

Tiradito van zeebaars met leche de tigre, ingelegde chioggiabiet, courgette, komkommer, granaatappel en yuzu-avocado sorbet

soep

Ajo Blanco, Spaanse koude amandelsoep met gepofte druiven, krokante Serranoham en extra vierge olijfolie

bijgerecht

Geschroeide coquilles Saint Jacques met chorizo de Pamplona en risotto met groene asperges en verse bladspinazie

Cocktail

Passionfruit Martini met vanille, prosecco en limoen

hoofdgerecht

Gebakken rogvleugel met beurre noisette, hazelnoot, bloemkool-Parmezaanpurree en geschroeide groene asperges

Dessert

Pavlova met oranjebloesem-mascarpone, passievruchten coulis, framboos en witte chocolade

Voorgerecht

Ceviche van zalm met passievrucht en citroen, avocado-limoen sorbet en roze peper crostini

soep

Tartaar van paprika, tomaat, zwarte olijf en sjalot met een gepofte knoflook-aardappel velouté

bijgerecht

Limoncello-pasta met pecorino, tijm en krokante Parmaham

Cocktail

Mandarinello spritz met rozemarijnschuim

hoofdgerecht

Op de huid gebakken eendenborstfilet met jus de volaille, vijgen, zoete aardappelcrème en gekonfijte oerwortel

Dessert

Pistache-rozen panna cotta met frambozen-vanille crumble en ruby chocolade

Voorgerecht

Steak tartare met enoki, gember, soja, sesam, lente-ui en nori

soep

Soep van aardpeer met coquille saint jacques en bieslook

bijgerecht

Parelcouscous zalm teriyaki, geschroeide bloemkool, pompoencrème en edamame

Cocktail

Kyoto sour cocktail met sake, grapefruit, honing en tijm

hoofdgerecht

Gestoofde kalfswang met enoki, pastinaakpuree, citrussuprème, balsamico uitjes en geroosterd amandelkruim

Dessert

Gekarameliseerde ananas met hazelnoot spongecake, kokosmousse, mango gel en atsina

Over Fay

Al van kleins af aan was Fay te vinden in de keuken. De fascinatie voor eten en het ontdekken van nieuwe recepten en ingrediënten heeft altijd al haar interesse gehad. Als kind stonden op haar verlanglijstje dan ook al schorten, keukengerei en kookboeken. Na haar opleiding aan de Hoge Hotelschool in Den Haag is ze meteen aan de slag gegaan met haar passie.

Het is iedere keer weer mijn doel om jouw diner of zakelijk event te voorzien van heerlijke eigentijdse gerechten, perfecte service en een bijzondere sfeer.

Fay
Lees verder

Klantervaringen

Een onvergetelijk event

begint met goed eten

Contact

Bel Fay:

WhatsApp:

Benieuwd naar de mogelijkheden? Ik denk graag met je mee! Je kunt altijd bellen, appen, mailen of het onderstaande contactformulier invullen voor meer informatie en een passend aanbod.

Beveiligd met reCAPTCHA. VoorwaardenPrivacy