Heerlijke en creatieve gerechten

Persoonlijk en gericht op uw wensen

Laat u ontzorgen door meer dan 11 jaar ervaring

Beoordeeld met
5 sterren

De allure van een sterrenrestaurant

met de intimiteit van thuis

Zorgeloos genieten van een feestelijk en overheerlijk diner in uw eigen huiskamer. Als private chef verrast Fay u en uw gasten met kleurrijke, originele gerechten die niet misstaan in een chique restaurant. In de gemoedelijke sfeer van uw eigen huis, maar dan wel met de uitmuntende verzorging, service en heerlijke gerechten van Fay´s Foodies.

Lees verder

“Uw diner of zakelijk event tot in de puntjes verzorgd”

Zorgeloos genieten

Diner aan huis

Zorgeloos genieten van een feestelijk en overheerlijk diner in uw eigen huiskamer. Als private chef verrast Fay u en uw gasten met kleurrijke, originele gerechten.

Lees meer

Walking dinner

Een walking dinner is de ideale invulling voor/tijdens een borrel of feest om uw gasten te verwennen met feestelijke gerechtjes, handzaam geserveerd op mooi servies. Een goede invulling tijdens een borrel of feest.

Lees meer

21-diner

Jouw 21-diner is uniek! Kies voor een traditionele aanpak met proost, amuses en 6-gangen diner aan een lange tafel of start je liever met verrassende cocktails gevolgd door een menu met een eigentijdse twist?

Lees meer

Zakelijke catering

Bij een zakelijk event is het belangrijk dat er een goede en professionele indruk achtergelaten wordt bij uw gasten. Daarom zorgen wij ervoor dat de catering goed verzorgd is en de gerechten aansluiten bij uw concept.

Lees meer

Menu impressies

Benieuwd naar hoe Fay’s culinaire hoogstandjes eruit zien? Bekijk dan hieronder een drietal voorbeeldmenu’s.
Fay stelt het menu volledig zoals gewenst op tijdens uw event.

Wilt u de avond helemaal compleet maken? Kies dan voor een optioneel wijnarrangement!

Voorgerecht

Tiradito van zeebaars met leche de tigre, ingelegde chioggiabiet, courgette, komkommer, granaatappel en yuzu-avocado sorbet

soep

Ajo Blanco, Spaanse koude amandelsoep met gepofte druiven, krokante Serranoham en extra vierge olijfolie

bijgerecht

Geschroeide coquilles Saint Jacques met chorizo de Pamplona en risotto met groene asperges en verse bladspinazie

Cocktail

Passionfruit Martini met vanille, prosecco en limoen

hoofdgerecht

Gebakken rogvleugel met beurre noisette, hazelnoot, bloemkool-Parmezaanpurree en geschroeide groene asperges

Dessert

Pavlova met oranjebloesem-mascarpone, passievruchten coulis, framboos en witte chocolade

Voorgerecht

Ceviche van zalm met passievrucht en citroen, avocado-limoen sorbet en roze peper crostini

soep

Tartaar van paprika, tomaat, zwarte olijf en sjalot met een gepofte knoflook-aardappel velouté

bijgerecht

Limoncello-pasta met pecorino, tijm en krokante Parmaham

Cocktail

Mandarinello spritz met rozemarijnschuim

hoofdgerecht

Op de huid gebakken eendenborstfilet met jus de volaille, vijgen, zoete aardappelcrème en gekonfijte oerwortel

Dessert

Pistache-rozen panna cotta met frambozen-vanille crumble en ruby chocolade

Voorgerecht

Steak tartare met enoki, gember, soja, sesam, lente-ui en nori

soep

Soep van aardpeer met coquille saint jacques en bieslook

bijgerecht

Parelcouscous zalm teriyaki, geschroeide bloemkool, pompoencrème en edamame

Cocktail

Kyoto sour cocktail met sake, grapefruit, honing en tijm

hoofdgerecht

Gestoofde kalfswang met enoki, pastinaakpuree, citrussuprème, balsamico uitjes en geroosterd amandelkruim

Dessert

Gekarameliseerde ananas met hazelnoot spongecake, kokosmousse, mango gel en atsina

Over Fay

Al van kleins af aan was Fay te vinden in de keuken. De fascinatie voor eten en het ontdekken van nieuwe recepten en ingrediënten heeft altijd al haar interesse gehad. Als kind stonden op haar verlanglijstje dan ook al schorten, keukengerei en kookboeken. Na haar opleiding aan de Hoge Hotelschool in Den Haag is ze meteen aan de slag gegaan met haar passie.

Het is iedere keer weer mijn doel om uw diner of zakelijk event te voorzien van heerlijke eigentijdse gerechten, perfecte service en een bijzondere sfeer.
Fay

Lees verder

Klantervaringen

Mirelle Koeman

Fay heeft inmiddels al meerdere diners en borrels verzorgd bij ons thuis. Ze heeft heel veel oog voor detail, kookt bijzonder goed en verrassend en brengt met haar sprankelende persoonlijkheid gelijk de feeststemming in huis. Er gaan zeker nog meer partijen volgen!

Marc Nelen

Fay is fantastisch! Voor ons jubileum voor 55 personen de volledige 4 gangen catering verzorgd. Heerlijk, goed en gevarieerd en alles precies op schem! Fay heeft alles onder controle! Echt onderscheidend t.o.v. andere cateraars!

Marie Louise van Echtelt

‘Fantastische Fay’ noemen wij haar inmiddels. Wij hebben weer overheerlijk gegeten met verse producten , prachtige gerechten. Zij kan het gewoon! X

Miel Geleijns

Heerlijk genoten van Fay haar kookkunsten en bediening. Zo fijn om op mijn eigen verjaardag te genieten en me niet druk hoeven maken over het eten en drinken van mijn gasten. Prachtig opgemaakte en heerlijke gerechtjes. Was helemaal top!

Ineke Maree

Fay kan geweldig goed koken! Is stipt op tijd en denkt tijdens de voorbereiding goed mee. Een groep van (in ons geval) 70 personen tegelijkertijd bedienen is voor haar geen probleem. En het dessert was zó heerlijk dat ik er maar liefst 2 van heb genomen! 😊 Kortom: Fay is een aanrader!

Astrid Haegens

Afgelopen zaterdag het 21 diner van onze dochter gevierd met een overheerlijk diner van Fay! Wat was het heerlijk! De hele avond genoten van alle mooie en lekkere gerechten en ook van de manier waarop Fay en Wies ons hebben bediend. Chapeau!!! Het heeft het hele feest tot een onvergetelijke avond gemaakt!!

Een onvergetelijk event

begint met goed eten

Contact

Bel Fay:

+31 6 28495491

WhatsApp:

+31 6 28495491

E-mail:

fay@faysfoodies.nl

Benieuwd naar de mogelijkheden? Ik denk graag met u mee! U kunt altijd bellen, appen, mailen of het onderstaande contactformulier invullen voor meer informatie en een passend aanbod.